腊肉到底是健康食物还是致癌物 | |
文章分类:生活健康 作者:夏娃 来源:夏娃网 发布时间:2021/1/6 15:33:40 | |
让你感受到不一样的生活和眼界,眼界决定境界,眼界就是见多识广,善于在平常中发现不平凡之处,境界就是以开阔的思维来欣赏高处的风景。眼界是一种积累,境界是一种智慧。如果你眼界宽了,当别人低着头走路,你已经抬起了头。境界就是当别人在路上走着的时候,你已经抵达了终点,眼界宽度决定了境界的高度,希望每天的文章都能给你带来不错的心情! 天气越来越冷了,又到了吃美味腊肉的季节了。这似乎是一种生活的习俗,每年的冬天都是吃腊肉的狂欢时节。而且很多人认为腊肉在冬天具有一定的大补效果。但是也有人表示腊肉根本就不是健康食物,甚至具有致癌性?这到底哪种说法对呢?营养专家下面给出了回答! 在寒冷的季节,我们再吃一些温补的肉类食物,对我们的身体来说是十分健康的。但是,说到腊味,不得不说我们的祖先,因为在很长远的时代,由于当时没有现在先进的食物保鲜技术,所以为了能够让食物保持的更长久,利用一些当时的技术,让肉类变成了“腊肉”,以便在寒冷的冬天能够熬到春天的到来。当时腊肉的起源主要是从保存为出发点,并没有考虑到口味等方面。而在当下的营养学研究当中表明,如果生活中毫无顾忌的大量食用腊肉,对于身体健康的确是有一些危害的,比如你可能会面临下面这些问题的出现: 患上心血管疾病的风险变高: 因为腊肉是由于腌制的,所以它当中含有大量的盐成分。大约在一百克的腊肉当中,就有大约八百毫克的钠含量。这种含量比,是我们常见的猪肉的几十倍。如果生活当中,每天都大量食用腊肉,那么无疑会大大的让身体每天所需的盐分钠量大大超标,从而很容易就引起体内血压的升高和波动变化。 患上脂肪肝的风险变高: 通常来说,腊肉的原材料就是我们常见的猪肉。而一般来说,每100克的猪肉当中就有大约一百毫克的胆固醇物质。而一般我们常见的腊肉大多数都会带有比较肥的部位。如果长期大量食用腊肉,那么大量的胆固醇物质就会慢慢在身体当中沉淀,慢慢的聚集,从而在胆汁当中形成结石。另外,我们常见的各种动物性的脂肪物质,对我们的身体来说,并不是十分容易被吸收的,所以过量的食用腊肉会大大增加患上脂肪肝的风险。 患上癌症的风险变高: 一般来说,有些家庭会提前在家里备好腊肉,等在过节过年的时候,其实也就是我们常说的备年货。而这些腊肉都会被提前好几个月被放到冰箱当中冻住,需要吃的时候再拿出来化冻,然后再经过烹饪食用。上面我们也说了,腊肉当中含有着大量的盐分,而这些盐会逐渐变成亚尿酸盐,而这种成分却是我们人体致癌的因素之一。生活当中,经常食用大量的腊肉,也有可能会让患上肠癌、胃癌等癌症的风险变高。 患上高血脂的风险变高: 腊肉当中所含有的脂肪量,可能比你想象中还要高出很多。在一百克的腊肉当中就含有大约100多毫克的胆固醇物质,是我们常见猪肉的2倍左右。而如果你长期大量食用大卤肉,那么大量的胆固醇以及饱和脂肪就会成为高血脂的导火线。 尤其下面这几类人,是完全不适合食用腊肉的,冬天可别因为贪嘴而乱吃: 身体肥胖的人:腊肉比较肥、而它当中含有较高的脂肪和热量。所以对于身体过于肥胖的人说是不适合食用的。 患有痔疮的人:如果你本身就患有痔疮,当还大量食用腊肉,身体内摄入较多的盐分,那么就会大大增加肛门附近静脉的血压,从而加大痔疮的疼痛感。 患有心血管疾病的人:生活中大量食用腊肉,那么会因为摄入大量的盐分,从而导致体内的血压变高,很容易引发血管疾病的发生。另外,腊肉当中也含有较高的高胆固醇物质,如果大量摄入,就很可能会导致血管阻塞的情况出现,所以一定要少吃。 孕妇朋友:通产腊肉在制作过程当中或多或少会添加点添加剂在里面,对于怀孕的孕妇而言,一定不要吃,不然可能会对肚子里的宝宝造成不好的影响。 患有肾脏疾病的人:如果你的肾脏并不是很好,那么在生活饮食当中一定要切忌少盐清单,而腊肉当中高量的盐分,会导致体内堆积大量的钠物质,从而很容易导致身体出现水肿的情况,所以这类人能不吃就不要吃了。 肠胃功能较弱的人:腊肉在食物当中算是比较精致的,摄入到体内之后,并不会那么容易的被身体所吸收和消化。而且它的加工销售环节还可能不太干净,如果没有清洗干净就烹饪食用,那么就会很容易引起肠胃不适的情况出现。所以,对于肠胃功能不是很好的朋友来说,腊肉一定要少吃。 | |
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