大年初一至初七的传统饮食 | |
| 文章分类：民俗文化 作者：夏娃 来源：夏娃网 发布时间：2021/2/9 23:39:13 | |
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初一：南汤圆，北饺子 年三十吃过年夜饭以后，新的一天就开始了，大年初一早餐不用太复杂，汤圆或饺子就好，饺子是大年三十夜里包的饺子，取更年交子。 初二：面条 在大年初二的这天，南北很多地方都有吃面条的传统，而且面条要用初一吃饺子富余的面团来做，寓意“富裕”，初二这天，做一锅开水，然后下面条，将腌制的腊肠，青菜一起煮进去，腊肉的味道飘香满屋。 初三：合子 大年初三的饮食要注意了，这一天是不能吃米饭的，要做一些合子来吃，里面包上馅儿料，可以是包猪肉馅，可以包韭菜馅，因为在初三这一天是谷子的生日，民间有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转，所以在初三这天，最好别吃大米 初四：折箩 初四这天，全家要在一起吃折箩。折箩就是过年剩下的食物，初四这天要将过年备下的蔬菜，肉类合在一起吃掉，将年货打扫干净，所以得将乱七八糟的蔬菜，肉类炖煮在一起，一锅烩起来，也是别有一番风味。 初五：饺子 初五也叫做“破五”，在这一天是要吃饺子的，寄托着人们的新春期盼，在新的一年里，不辞劳苦勤勤恳恳就能过上好日子。 初六：驴打滚 初六这天年关已过，吃什么就随便了，但有很多地方有讲究，因为这一天是马日，应该吃驴打滚。 初七：七宝羹 将七种蔬菜煮成菜汤，吃了七宝羹，来年大丰盛。 虽然已经时过境迁了，很多人不再坚持这些老传统了，但是人不能忘本，老祖宗立下的规矩，我们不能忘掉，也别吃错。 | |
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