从中医和营养学两方面讲饮食寒热的问题 | |
| 文章分类：生活健康 作者：夏娃 来源：夏娃网 发布时间：2021/1/6 15:29:49 | |
|
中医讲饮食的寒热，包含两个方面，一个是食物本身的性质是寒凉的，还是温热的；另一个是饮食当前的物理温度是冷的，还是热的。 中国人饮食在温度上是偏热的，喝热水、吃热菜，而没有饮冰水这样的习惯。中医认为，脾得温则健，温度热的或性温的食材相对容易运化。而西医也认为，冷的东西下肚，会降低消化液的酶活性，从而引起消化不良、胃痛等。只有片面的西医或营养学才认为，冰冷的东西下肚，只是多耗一些热量而已，甚至妄称能减肥。 喝冰水只是多耗点热量？从中医和营养学两方面讲饮食寒热的问题 就夏天而言，夏天阳气在表，脾胃反而相对阴寒，所以不宜过食寒凉或冰冷的东西。尤其是脾胃虚的人，更要慎忌。 但是，普遍地推广或强调温热，也有问题。 古人夏天并不禁止用冰，但冰只用来给食物降温，不去直接吃。这就是一个度。当我们又热又渴的时候，甚至感觉有股热气上冲，这时若吃点凉的东西下去就很爽嘛，因为胃得凉则安啊，胃是多气多血之腑，如果吃得温热，或吃多了，就容易生热，热就伤津，然后胃气就容易浮越上逆。 日常饮食寒热的指导原则大致有二—— 一、无论是脾喜温，还是胃喜凉，都要在一个度内，不宜太热太寒。 二、根据个人体质而定，人的先天禀赋不同，故不可一概而论。现在很多人是脾胃虚寒的，那我们总体上建议不宜生冷寒凉。也有部分人先天阳气特别旺的，不吃冷的就热得难受的，吃冷的也没有什么不适，那么也就随他。 冷热并陈，宜先食热，后食冷。 ——《抱朴子》 喝冰水只是多耗点热量？从中医和营养学两方面讲饮食寒热的问题 最后说一个普遍错误的饭局开饭姿势。一顿饭如果有冷菜和热菜，当先吃热菜，再吃冷菜。而饭店先上冷盘，后上热菜的顺序其实不太养生。 | |
| 上一篇：从中医和营养学两方面讲饮食寒热... 下一篇：失眠、睡不好、夜间尿频？吃安眠... |