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早餐喝点豆浆对身体大有裨益

文章分类:生活健康 作者:夏娃 来源:夏娃网 发布时间:2021/1/6 15:43:10
早餐喝点豆浆对身体大有裨益  

早餐为新的一天的第一餐,第一口应该吃什么,豆浆油条似乎是合理的搭配,但是每天早餐喝豆浆对人体健康有好处吗?今天我们就来看一下! 



豆浆的营养价值 

1.豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。 

2.豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1.B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,虽不及豆腐高,但比其他任何乳类都丰富。 

  

豆浆对人体的好处 

1、延缓衰老 

大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种,主要存在于豆科植物中,大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素,能够弥补更年期女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮肤水分及弹性状况,缓解更年期综合症和改善骨质疏松,使女性再现青春魅力。大豆中的大豆卵磷脂有助于延缓衰老、预防心脑血管疾病、健脑益智、预防老年性痴呆、保护肝脏等功效。此外,微量元素维他命B2有助于皮肤和头发的健康,维他命E能促进新陈代谢。 

2、降低癌变 

众所周知,日本人每日消耗的大豆量占世界首位,他们的生命年限也长于世界上任何国家的人。在日本每人每日大约要消耗28克的大豆。这大约是美国人所消耗大豆量的30倍。所以日本人患心脏病、癌症、糖尿病和骨质疏松的几率也比其他各国的人低。 

  

3、提高免疫力 

提高免疫力最重要的就是蛋白质的摄入。蛋白质是抗体的物质基础,而抗体可以帮助人体与外界“异物”作斗争,维持正常免疫力。蛋白质丰富的食物很多,如牛奶(酸奶、奶酪也可)、鸡蛋、鱼、禽、虾、蟹肉、瘦肉以及大豆。特别值得推荐的是每天吃一把大豆,大约30~50克就能轻轻松松摄入丰富的蛋白质,且不会额外摄入胆固醇。把大豆打磨成豆浆,更容易让蛋白质分解为氨基酸,可帮助调节人体内分泌平衡、增强免疫能力、维护心血管功能和改善肝肾功能。
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