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溃疡性结肠炎的饮食禁忌有哪些？

文章分类：生活健康作者：夏娃来源：夏娃网发布时间：2021/1/6 15:18:34

溃疡性结肠炎简称溃结，是一种发生于结肠和直肠的慢性非特异性炎症性疾病，病变部位主要在大肠黏膜和黏膜下层，病因尚不十分清楚，目前认为可能与遗传因素、精神因素、环境因素、自身免疫因素和感染因素有关，血性腹泻是最常见的早期症状，其他临床表现还有腹痛、呕吐、粘液脓血便、体重减轻等，轻症者每日可排便2-4次，重症者每日可排便10次以上，对工作和学习影响较大，溃结起病缓慢，但可反复发作，迁延不愈，如果不及时治疗，可引起中毒性巨结肠、肠穿孔、肠道大出血、结直肠癌变等严重消化系统并发症，危及生命。

饮食并不是导致溃疡性结肠炎的主要原因，但是有些饮食可引起溃疡性结肠炎发作，症状加重，那么溃疡性结肠炎有哪些饮食禁忌呢？今天孙药师为大家一一介绍：
1.辛辣食物：大葱、大蒜、生姜、辣椒、酒精等辛辣食物对胃肠道有很强的刺激性，可引起腹泻，诱发和加重溃疡性结肠炎症状。
2.高脂肪食物：活动期的溃疡性结肠炎患者可出现脂肪吸收不良，常伴有脂肪泻，肥肉、油炸食品等高脂肪食物可加重腹泻症状。
3.碳酸饮料：碳酸饮料中含有二氧化碳，可在胃肠道与胃酸结合产生气体，加重溃疡性结肠炎症状，此外，有些碳酸饮料中还含有咖啡因和大量的糖分，这些成分都可诱发溃疡性结肠炎。
4.咖啡因：咖啡、茶、巧克力和一些功能饮料中含有咖啡因，咖啡因具有较强的胃肠道刺激性，可使溃疡性结肠炎患者症状恶化。
5.高纤维素食物：芹菜、红薯、干豆、豌豆、粗杂粮等食物中含有大量的膳食纤维，膳食纤维不仅减慢肠道对营养物质的吸收速度，而且还会刺激胃肠道，增加排便次数，引起胃肠胀气和绞痛。
6.乳制品：牛奶等乳制品中含有乳糖，对于乳糖不耐受的人群，可引起腹泻等症状，有乳糖不耐受的溃疡性结肠炎患者应避免食用乳制品。
7.含硫、硫酸盐和硫氨基酸的食物：苹果、啤酒、榴莲、面包、花生、葡萄干、葡萄酒等含硫元素的食物经肠道细菌代谢后生成大量硫化氢气体，引起腹胀，加重溃疡性结肠炎的临床症状。
8.坚果和种子：榛子、开心果、腰果、核桃仁等坚果，甚至爆米花等种子均可引起消化困难，诱发腹痛、腹泻、腹胀等症状，加重溃疡性结肠炎症状。
9.果糖和木糖醇：果糖和木糖醇在胃肠道不被吸收，可引起产气、腹痛、腹胀等症状，从而加重溃疡性结肠炎症状，含有果糖的食品包括果汁、蜂蜜等。
上述饮食溃疡性结肠炎患者应尽量避免，但是每个人对食物的耐受程度不同，我们不能定论，溃结患者一定能吃什么或不能吃什么，孙药师为大家总结了一些对病情有帮助的食物，供大家参考，包括鸡蛋、南瓜、牛油果、速食燕麦片、三文鱼和含有益生菌的酸奶等，这些食物不仅能提供丰富的营养，而且还有助于消化吸收，预防症状复发。

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